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2004/11/01

『東京 味な老舗』

東京味な老舗
東京新聞編集局編
東京新聞出版局 1,600円(税別) ISBN4-8083-0813-4 04.10刊

+内容+
第1章 品川・新橋・銀座
第2章 神田
第3章 日本橋
第4章 浅草
第5章 向島・柴又・上野

創刊120年、東京新聞首都版に好評連載の「味な老舗」より地域別に全70店をセレクト。東京の街々に脈々と生き続ける「食」の伝統を老舗当主に社会部記者が取材。百年、二百年、三百年と「家業」一途に生きる職人魂を探る。

+関連・リンク+
東京新聞
東京新聞・味な老舗
東都のれん会

老舗を知るというのは自分にとってすごくクールなコト。
個人的には銀座を極めたいと思ったりもするけれど、
やはり御値段がそれなりに…
読みたい度30%

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