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2005/09/14

『GUINNESS アイルランドが産んだ黒いビール』

小学館 1,700円(税別) ISBN4-09-343157-4 05.10

+内容+
第1章 ギネス元年
第2章 ビールのスタイルについて
第3章 ビールの歴史
第4章 アイルランドへ
第5章 ギネス・ダブリン工場
第6章 ギネス技術革新の歴史
第7章 モルトを訪ねて
第8章 ホップの産地を尋ねて
第9章 ギネスボーイズ

クリーミーな泡に宿された「不思議な力」。世界のビール通を唸らせるその秘密が246年の時を経て今、ここに解き明かされる。
こゆるぎ次郎
ビール醸造研究家。翻訳・著述・出版編集・Web制作などに携わる。ビールを中心に酒を科学と文化の両面から研究している。

+関連・リンク+
小学館

ギネス、好きです。
やっぱりきめの細かい泡と、濃い味わいがサイコー!
あまり飲む機会は無かったりするけれど、たまに飲む感じが逆に良かったり。
読みたい度80%

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