« 『小劇場が燃えていた 80年代芝居狂いノート』 | トップページ | 『寺山修司 青春書簡―恩師・中野トクへの75通』 »

2006/01/15

『チーズ好きに贈るチーズレシピ』

文化出版局 1,600円(税別) ISBN4-579-20963-X 05.12刊

+内容+
フレッシュチーズ
白かびチーズ
ウォッシュチーズ
山羊乳チーズ(シェーヴル)
青かびチーズ(ブルー)
非加熱圧搾チーズ(セミハード)
加熱圧搾チーズ(ハード)
チーズをもっと知るために

磯川まどか(いそかわ・まどか)
広告代理店勤務を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、グランディプロムを取得後、チーズ料理専門レストランや二つ星レストランなどで修業。現在はチーズ鑑評騎士として、パリを拠点にチーズの研究と普及活動に努める。

+関連・リンク+
文化出版局
Cheese on the Table
ゆうこ・チーズ・NET

ハイ、チーズ大好きです。
特に柔らかいタイプが好み。
カマンベールや、ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズがイイですね。
読みたい度65%

|

« 『小劇場が燃えていた 80年代芝居狂いノート』 | トップページ | 『寺山修司 青春書簡―恩師・中野トクへの75通』 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/54720/8174297

この記事へのトラックバック一覧です: 『チーズ好きに贈るチーズレシピ』:

» 『チーズ好きに贈るチーズレシピ』磯川まどか [ひろみ図書館]
『チーズ好きに贈るチーズレシピ』磯川まどか 最近は、デパ地下などでたくさんの種類のチーズを見かけま [続きを読む]

受信: 2006/01/22 11:24

« 『小劇場が燃えていた 80年代芝居狂いノート』 | トップページ | 『寺山修司 青春書簡―恩師・中野トクへの75通』 »