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2007/05/21

『初めてでも失敗しない週末に楽しむ燻製づくり』

昭文社 1,200円(税別) ISBN978-4-398-21302-0 07.4刊

+内容+
都会で楽しむ燻製ライフ
燻製づくりの基本
キッチンでできるお手軽燻製
燻製づくりのポイントQ&A
本格派の燻製づくり
煙の達人燻製を語る
燻製料理を作ろう
燻製便利グッズ
燻煙材選びのABC
燻製づくりの名脇役―香辛料
半日で作れる簡易スモーカー
燻製づくりがもっと楽しくなるご自慢オリジナルスモーカー
日本の燻製物語
お取り寄せ燻製珍味図鑑

+関連・リンク+
昭文社
目指せ!燻製名人!
燻製狂騒曲

スモークチーズ、大好物だったりします。
チーズに限らず、燻製独特の香りがたまりません!
読みたい度75%

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