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2007/10/07

『お好み焼・たこ焼・いか焼・鉄板焼の教科書 売れる調理技術と成功する開店法』

森久保 成正著
旭屋出版 2,500円(税別) ISBN978-4-7511-0676-1 07.6刊

+内容+
お好み焼店・たこ焼店開業準備の最重要ポイント10
お好み焼・もんじゃ焼
焼そば・焼うどん
鉄板焼メニュー
たこ焼・いか焼・明石焼

+関連・リンク+
旭屋出版

両親が関西出身なので、“粉もん”には結構馴染みあり。
お好み焼きは一人でもたまに作って食べるとこれがウマイ。
昔実家にたこ焼器がありましたが、自分でも買おうか、心が揺れるときも…。
店舗のことはともかく、この本に掲載されている作り方に興味津々です。
いか焼きや、その他鉄板焼きメニューのレシピも参考になりそう。
読みたい度60%

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たこ焼きのレシピについて。簡単でおいしいたこ焼きレシピや、ためしてガッテンたこ焼きレシピ、大阪風たこ焼きレシピ、たこ焼きソースのレシピ、冷凍たこ焼きを使ったレシピなど、たこ焼きのレシピがいろいろあります。 [続きを読む]

受信: 2007/10/10 12:45

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