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2007/10/05

『世界のカレー料理』

酒井 美代子著
白夜書房 1,524円(税別) ISBN978-4-86191-275-7 07.6刊

+内容+
インド
パキスタン
バングラデシュ
ネパール
スリランカ
ミャンマー
タイ
ラオス
カンボジア
ベトナム
マレーシア
シンガポール
インドネシア
ブルネイ
フィジー
イギリス
アメリカ
ジャマイカ
ケニア
日本

+関連・リンク+
白夜書房

何回も同じ旅のことを書いていて、他にネタは無いのかと言われそうですが…
香港―ダッカ、ダッカ―ネパール、ネパール―タイの機内食は全てカレーでした。
ネパール滞在時にもカレーを食べましたが、全く同じものはありませんでした。
具も色々、米も色々、色も色々。
ネパールのダルバート・タルカリは凄く印象的でした。
自宅で作ったタイカレーも結構いけます。
トップス&サクソンの英国風カレーも好き。
ナイル・レストランのムルギーランチも美味しい。
一口にカレーといっても、国によってバラエティーに富むユニークな料理。
で、この本、過去に取り上げたカレーの本と似てるけど、
こちらはレシピがメインで、自分でつくれるのがポイントですね。
読みたい度65%

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