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2009/01/01

『虎屋ブランド物語』

川島 蓉子 著
東洋経済新報社 1,600円(税別) ISBN978-4-492-50184-9 08.9刊

+内容+
第1章 「TORAYA CAFE」の開発
第2章 「とらや東京ミッドタウン店」の出店
第3章 御殿場「とらや工房」
第4章 和菓子の老舗としての存在
第5章 虎屋の経営理念
第6章 「虎屋文庫」の存在
第7章 虎屋ブランドの行方

創業480年、和菓子業界の巨人が新しいブランド「トラヤカフェ」を立ち上げて5年。その成功の影にある「変わらぬ心、新しい心」という理念、揺るがぬブランドの想いを説き明かす。

+関連・リンク+
東洋経済新報社
とらやグループ

時々お遣い物にすることはあるけれど、食べたことはほとんど無いような…
カフェとか気になります。
読みたい度65%

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